Cibo e Benessere

Vellutata di sedano rapa con funghi

Questa è da provare! Se non altro perché è originale e sfrutta una verdura di stagione poco utilizzata, eppure buona: il sedano rapa. Presente quella palla un po’ bitorzoluta biancastra? Ecco. Sappiate che questa radice ha pochissime calorie e moltissime proprietà: contiene molta acqua, fibre, carboidrati e proteine ricco di vitamine (K, C, B) carico… Continue reading Vellutata di sedano rapa con funghi

Cibo e Benessere

Gli snack della felicità

Giornata no. Giornata col broncio. Quante volte succede? Troppo spesso ultimamente, anche se è giunto marzo, anche se quella luce in fondo al tunnel data dall’arrivo della primavera la vedi. È che l’inverno con le sue giornate grigie e piovose e buie ti ha stancato e non ne avresti più voglia. E alla stanchezza si somma… Continue reading Gli snack della felicità

Cibo e Benessere

Presenza mentale: il primo passo per la Mindfulness

Avete mai pensato che tra le cose più difficili che si possa provare a fare ci sia quella di non pensare assolutamente a nient’altro che a quello che si sta facendo? Per esempio: io sono qui adesso, al pc e sto scrivendo un post. Ogni tanto la mia mano si ferma e la mia mente… Continue reading Presenza mentale: il primo passo per la Mindfulness

Cibo e Benessere

Dolore cervicale: un rimedio tutto naturale

Ci risiamo. La cervicale è tornata a farsi sentire. Sarà la stagione, sarà la mia rigidità posturale quando siedo per troppe ore davanti al pc, sarà che invecchio… ma ’sto dolore è davvero forte e invalidante. Mai provato? Parte dalle spalle, sale lungo il collo, gira sulla fronte, sosta sugli occhi, segnandoli orribilmente. Ok ai… Continue reading Dolore cervicale: un rimedio tutto naturale

Cibo e Benessere

Mindfulness: la pratica che cambia la vita.

Avrete forse sentito parlare della meditazione mindfulness. Difficile non avere idea di cosa si tratti, perchè davvero ultimamente è sulla bocca di tutti. Ne parlano diffusamente diversi blogger, come Claudia Porta (che pratica meditazione da molto tempo ed è insegnate di yoga) o alcuni solo da poco, come Chiara di Ma che davvero?. Nelle librerie pullulano… Continue reading Mindfulness: la pratica che cambia la vita.

Cibo e Benessere

Elisir di salute e bellezza

Finalmente ce l’ho! Dopo attente ed accurate ricerche per scegliere il più funzionale al miglior rapporto qualità/prezzo… l’estrattore di frutta e verdura è nella mia cucina! E ho detto addio alla mia vecchia, economica e poco usata centrifuga. Voler risparmiare su certi elettrodomestici significa poi buttare via per intero la cifra pagata, seppur modesta. Ma… Continue reading Elisir di salute e bellezza

Cibo e Benessere

Panettone al cioccolato e pandoro alla panna.

Il periodo natalizio è  quello più conviviale dell’anno. Il piacere di stare insieme si sposa con il buon cibo, ed è bello che sia così. I dolci del Natale, poi, sono quelli più golosi di tutti. Ma siccome per noi panettone e pandoro non sono abbastanza, ne abbiamo provato una versione ancora più accattivante. I… Continue reading Panettone al cioccolato e pandoro alla panna.

Cibo e Benessere

La torta di mele più buona di sempre.

Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica“.  (Jane Austen) ATTENZIONE. Quella che segue è la ricetta di una delle torte di mele più buone di sempre. Ma, come tutti noi sappiamo, non sempre”bontà” va di pari passo con “dietetico”, perciò non vi stupite delle alte quantità di zucchero, burro… Continue reading La torta di mele più buona di sempre.

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Vegan Italy: la nuova rivista italiana sul veganesimo.

In queste ultime settimane, la notizia più dibattuta e ascoltata nei notiziari e sui giornali, è stata quella relativa alle dichiarazioni dell’ Oms che ha definito sicuramente cancerogene le cosiddette “carni trattate”, ovvero salumi, affettati, würstel e hot dog. Le carni rosse in generale sono state definite “potenzialmente cancerogene”, ma tanto è bastato per innescare… Continue reading Vegan Italy: la nuova rivista italiana sul veganesimo.